枝豆のおいしい湯がき方♪

徳島市万代町の美容室「hair room union」の乾です。

いいものいただきました

夏のお供・・枝豆ちゃん

雨の降る中を収穫してくれたらしく、とってもきれいな枝豆です。

なんだかスーパーに並んでいるのとは全然違う

去年もいただいたのですが、ぷりぷり度合がスゴイ！美味しい枝豆が

食べられるなんて感謝感謝です

丁度、読んでいた週刊誌に枝豆のゆで方が載っていました。

これからが旬ですもんね～

美味しい枝豆のゆで方

　　ゆでる前の「下処理」をしっかりすべし！

洗った枝豆に塩をふり、約２０回ほどやさしくこする。

そのまま１５分ほど休ませる。

　　ゆで方のベストはこれ！！

大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を加えて枝豆を投入。

再沸騰したらアクを取りながら３～５分煮る。

少し硬いくらいでザルにあげ、余熱で火を通すとふっくらと仕上がる。

このゆで方で試してみました～～～

余熱なんて考えたことなかったけど、シャキッとプリッとおいしくいただけました

ビールが飲めたらもっといいのかもしれませんが、お茶でも大丈夫でしたよ

ご馳走様でしたー